?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Next Entry
Долма на плите, водка в холодильнике
50
markgrigorian
 Ждем гостя. 



Ну как не вспомнить тут слова Ильхама Алиева: "Если спросить у армянина, что означает по-армянски "долма", то он не сможет ответить на это" (из выступления на общем собрании Академии Наук Азербайджана).

Думаю, у нас с eltirno будут вечером другие заботы -- он большой болельщик "Барселоны" и был вчера на Уэмбли. 


  • 1
ТОЛМА-древнейшее армянское блюдо,изготавливаемое из мясного фарша и виноградного(молодого или солёного) ЛИСТА.Название ТОЛМА восходит к слову ТОЛИ,означающему виноградный ЛИСТ.Ну,а уж древность армянской виноградной лозы(соответственно вина) и её общность с мясом вряд ли могут быть кем-то оспорены.Это блюдо из мяса не заполняют(азерб.вариант) как перец фаршированный,а именно заворачивают ЛИСТОМ виноградным,отсюда и ТОЛМА армянская.Есть слово у франц. TOLE . Обычно говорят -”крыть толью крышу”.

  • 1