?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Next Entry
Долма на плите, водка в холодильнике
50
markgrigorian
 Ждем гостя. 



Ну как не вспомнить тут слова Ильхама Алиева: "Если спросить у армянина, что означает по-армянски "долма", то он не сможет ответить на это" (из выступления на общем собрании Академии Наук Азербайджана).

Думаю, у нас с eltirno будут вечером другие заботы -- он большой болельщик "Барселоны" и был вчера на Уэмбли. 

А! Так вы-то умеете готовить долма! Я всегда вспоминаю "Мимино" :)

Это не я. Это жена.

ууухххх! прямо дух захватывает от одного вида. вот бы еще и рецептиком поделились ;)

хочу такую долму!!!!!!
ела ее - как ты думаешь где? - В Баку. И говорили мне там то же, что Алиев по ссылке. Господа, устыдитесь! Долма - греческое блюдо, все остальные заимствовали. Потому что Греция - Древняя. Сейчас туда поеду и буду есть долму, вот))

Знаешь, если долма вкусная, то она и армянская, и азербайджанская, и греческая, и турецкая... Словом, у вкусной долмы нет национальности.

И я знаю: ты не только долму есть будешь, но и кофе пить :) А я подожду августа и буду твоего мужа кофеем угощать. Вот!

(Deleted comment)

Re: Страдальчески

Вай! Приходи скорей! Она уже ждет!

(Deleted comment)
Ооооооо!!!! Хочуууу!!!!!!!

И очень жду рассказа о вечере :) :)

...надо будет маму попросить, чтобы, скажем, на следующей неделе снова приготовила... (это таким мечтательным тоном)

Марк джан, привет!
Толма меня потрясла до глубины души, аж до самого.. ну который на пути к сердцу :)

Марк джан, немного не в тему:
Мой знакомый, Мкртич Мкртумян (хотя ты его вряд ли знаешь), ищет какую-либо информацию об институте под загадочным названием НИИАСУГ. Он наткнулся на упоминание в Интернете тебя и этого института в одном контексте. Ты случайно не в курсе, что с этим институтом стало? Человеку нужны справки из архива этого института (вопрос оформления пенсии). Ты знаешь кого-нибудь, кто может дать ему хоть какую-либо информацию? Заранее спасибо!

Пожалуйста, Лев джан! Я действительно проработал в этом институте целых восемь лет с 1980 по 1988 (его официальное название ЕрНИПИ АСУГ -- еще загадочнее).

Последнее мое общение с институтом было в 1993 году, когда он, уменьшившись до лаборатории, сидел в паре-тройке комнат в здании ГлавАПУ (это во дворе горсовета было -- тогда еще не построили нового здания). Так как этот институт был при горсовете, то и концы его нужно искать там. Я затрудняюсь сейчас даже сказать, в каком отделе. Но кажется, кто-то из старых асуговцев еще работает в горсовете.

Подскажу, что до того, как называться ЕрНИПИ АСУГ, что значит "Ереванский научно-исследовательский и проектный институт автоматизированных систем управления городом", он назывался ЦНИИЛСУ "Центральная научно-исследовательская лаборатория систем управления".

А! Есть!!! Вспомнил! Тигран Магакян тебе может помочь еще лучше! Его жена Сусанна работала там еще дольше моего и все знает и помнит!

ДА! Я там был, и я ее ел! И водку пил, первый раз лет за десять! Потому что хозяин сказал - надо с водкой.

Еще раз спасибо, и за приглашение, и за долма, и за разговор. У вас там больше книг на румынский не собираются перводить?

Ах, если бы собрались...

Я боюсь кушать вегетарианскую долму
Родился я в маленьком провинциальном городе советской армении
Эх, чудные были времена, но мы были малы, поэтому видели только хорошое
У нас в доме на 4 этаже жил Унан (hunan)
Местный сумасшедший
В каждом городе наверно был такой реальный персонаж
Унану тогда было около 30
Он был добрым, сидел все время во дворе на скамейке, с улыбкой здоровался со всеми, со всеми обязательно, и иногда выносил свой аккордеон и играл на нем
Он жил с двумя сестрами и с матерью
Говорили, что они все сумасшедшие
Сестры на на наш детский взгляд были нормальными, около 40 лет, утром ходили на работу, вечером домой, со всеми здоровались тихо, не общались с соседями
Это сейчас я только понял, что тогда они боялись, боялись нас, здоровых людей, боялись упреков, чувствовали себя виноватыми за брата, и поэтому вели себя очень незаметно
А Унан жил, и улыбался всем, детской счастливой улыбкой
Не смотря на всю безопасную для нас детей поведение семьи Унана, мы боялись проходить мимо его квартиры. Тем более электричества тогда не было в городе, и детвора в день по сто раз бегала вниз и верх по лестнице из-за неработающего лифта
Мы знали, что там, на 4 этаже, живет еще мама Унана, старая худая женщина, с длинными седыми волосами почти до пояса, и со стеклянным взглядом
Видели все мы ее от силы пару раз, но она для нашего детского воображения была страхом, кошмаром!!!
Над Унаном мы иногда подшучивали, но это были добрые шутки, в детском понимании, и он всегда отвечал улыбчиво наивно
Как то раз, уже не помню как точно, мы с другом оказались у Унана дома, пригласила нас его старшая сестра
Мы наверно испугались отказаться, поэтому и оказались у них дома
Нас пригласили к накрытому столу, за столом сидели Унан, две ее сестры.
Мать не села за стол, но затылком мы чувствовали, что она дома, то ли на кухне, то ли в комнате
Мы вели себя скромно, но не показывали страха, а вели себя как обычно
Такое поведение наверно именно было и продиктовано страхом
Каждую секунду мы ждали, что сейчас что то произойдет, как в фильмах ужасов
Кормили нас долмой
Вегетарианской долмой
Я первый раз пробовал тогда долму без мяса
Нагнетающая страшная для нас обстановка придавала этой долме особую роль, тем более первый раз видели такое блюдо
Нам страшно было его есть, думали, что она отравлена, но боялись отказать им, боялись выглядеть невеждами, и поэтому съели все
Еще я запомнил очень ярко маленькую церковь из спичек, домашняя работа, нас поразило, что сумасшедшие могли такое собрать собственными руками
В итоге мы потом благополучно покинули эту страшную для детворы квартиру, и в памяти этот день остался как приключение в стиле героев советской книги «Бронзовая птица»
В начале войны, когда город начали бомбить, мы уехали в Россию
С тех пор, более 20 лет, я ни разу не был на родине
Но когда кто то из родни или членов семьи, уезжал домой и приезжал обратно, то потом мы подробно расспрашивали про родной город, про родной дом
И рассказ обычно начинался с первого этажа, очерёдно проходили по всем квартирам, по всем соседям, кто как живет, кто куда уехал, кто куда поступил учиться, кто на ком женился и т.д.
И я всегда спрашивал про Унана
Лет 7 назад, после такой очередной посиделки на кухне московской квартиры с очередным родственником из армении, я узнал последнюю новость про Унана:
Сестры его тоже сошли с ума, видно, у них это было генетическое
Унан начал уже покидать пределы двора и появлялся со своим аккордеоном в центре города
И молодежь, уже не советская, издевалась на Унаном
Говорят, его даже били
Потом Унан умер…
С тех пор я боюсь кушать вегетарианскую долму
Каждый раз видя такую долму, вспоминаю Унана и его семью
И благодарю бога, что тогда не смеялся во дворе над Унаном, иначе сейчас не простил бы себе такое
Но и совесть мучает, что не остановил других
Хотя, это были безобидные шуткм, и Унан смеялся вместе с нами, радовался как ребенок, что с ним общались
Больно от другого
Что не успел пожать руку этому Человеку и сказать ему Спасибо, за то, что он каждый день, с искренней улыбкой на лице, здоровался со всем домом, сидя на скамейке, в своем вечном в коричневом пиджаке, закинув ногу на ногу…
С тех пор я не ем вегетарианскую долму
Простите, если испортил грустными воспоминаниями такую чудесную картину

Спасибо за то, что поделились этими воспоминаниями.