Марк Григорян (markgrigorian) wrote,
Марк Григорян
markgrigorian

Categories:

Billingsgate Fish Market

Там, наверно, нет только Золотой рыбки. Хотя если хорошо поискать…

Даже простое перечисление рыб, выставленных на продажу в Billingsgate Fish Market, показывает поистине раблезианский масштаб этого рынка. За неполный час я увидел:

Огромное количество лососей,
массу форелей,
множество карпов,
десятки макрелей (они же скумбрии),
косяки сельди,
тут и там лежащих плоских, как дно, камбал.



И были там также:

Сардины,
Шпроты,
Рыбы-сабли,
Щуки,
Тунцы,
Треска,
Акулы,
Угри,
Сомы,
Барракуды.

А еще –

Рыбы-люциан
Рыбы-попугаи

И разные другие виды рыб, названия которых мне даже не удалось перевести с английского.




А кроме рыб там были еще:

Устрицы,
Гребешки,
Омары,
Крабы,
Раки,
Кальмары,
Осьминоги,
Каракатицы,
Креветки,
Морские черенки…

И не упомню даже, что еще. И все это – в свежайшем, мороженом, соленом, вяленом, копченом, вареном виде.



Расположен рынок у подножья знаменитых лондонских небоскребов Сити, где находятся офисы крупнейших банков -- HSBC, Barclay's, Citi... Начинает рынок работать в пять утра, а заканчивает примерно в то время, когда начинают работу офисы -- к восьми.



Рыбный рынок Биллингсгейт (так переводится с английского Billingsgate Fish Market) существует много веков. Правда, в начале XIV века, когда король Эдуард III специальной хартией запретил устраивать рынки на расстоянии шести и двух третей миль от этого места, это был обычный рынок. А расстояние в 6.6 миль было выбрано потому, что тогда были уверены, что это именно то расстояние, которое человек может проделать пешком, чтобы продать свой товар на рынке и успеть в тот же день вернуться домой.

С XVI века, то есть примерно пять веков назад, Billingsgate Market стал торговать только рыбой и морепродуктами.

Ежегодно на этом рынке продается около 25 тысяч тонн рыбы. Большая часть ее – британская. Но привозят и из других стран. А в 1699 году особым указом была установлена одна привилегия: угрей разрешалось продавать только голландским рыбакам. Это в честь того, что именно они помогали лондонцам, пострадавшим от пожара 1666 года, привозя им еду и, в частности, рыбу.

Вот не знаю, правда, действует ли эта привилегия по сей день.

Я держу в руках не угря. Это рыба-сабля -- блестящая, как сталь, и тонкая, как клинок.



Блестит... как кавказский пояс из наборного серебра.



Но достаточно о рыбе-сабле. Поговорим об акулах. Вот так я в правой руке акулу держу, а в левой руке -- вторую. А вы так можете? 



Это один из продавцов. Шляпу он надел специально для того, чтобы сфотографироваться: "жарко сегодня, -- говорит он, -- вот я эту шляпу и снял. А так обычно я ее надеваю и так работаю".



"Раки -- вооот такие. Но за пять".

Так вот: во-первых, не раки, а лобстеры. А во-вторых, не за пять, а за четыре. Рынок-то оптовый! 



И если те лобстеры уже вареные, то этот -- еще живой.



Для того, чтобы фотографировать на рынке, мне пришлось получать разрешение, и я очень легко получил его как блогер. В разрешении было написано, что я должен был заручиться согласием каждого человека, которого фотографирую. И это нетрудно. Мой опыт говорит, что все продавцы на базарах и рынках очень любят, когда их фотографируют -- ведь это вносит оживление в их, в общем-то, монотонную жизнь, состоящую из постоянных споров и раздоров. И посмотрите, какие они денди!



Они даже готовы позировать, делая вид, что не видят камеры.

 

Ну а этот продавец -- русский. Прекрасно разбирается в названих рыб. На английском языке, разумеется. 



Гребешки... 



И разнообразнейшие ракушки. 



Пол на этом рынке всегда мокрый. Покупателей и посетителей даже предупреждают, что надо надевать резиновую обувь.

 

Видимо, и детям сюда нельзя из-за того, что пол мокрый и скользкий.

 

К половине восьмого утра рынок скучнеет. А вскорости он и вообще закроется. До следующего раннего утра.


 

И я прошу прощения у on_dit . Мой поход оказался очень неожиданным. Настолько, что я даже не успел позвонить. 
Tags: Лондон, фото
Subscribe

  • По поводу сноса здания Арами 30

    В Ереване снесли небольшой домик, находившийся на углу улиц Абовяна и Арами. Это самый центр города, и это был один из немногих уцелевших в Ереване…

  • На грузинско-армянской границе

    А знаете, на армяно-грузинской границе в Садахло армянские пограничники ведут себя намного -- подчеркиваю -- намного приличнее, организованнее, умнее…

  • ... и снова о памятнике Бродскому в Москве

    Я читал об этом памятнике и было интересно на него посмотреть. Памятник Бродскому стоит в Москве на Новинском бульваре, практически напротив…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 79 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • По поводу сноса здания Арами 30

    В Ереване снесли небольшой домик, находившийся на углу улиц Абовяна и Арами. Это самый центр города, и это был один из немногих уцелевших в Ереване…

  • На грузинско-армянской границе

    А знаете, на армяно-грузинской границе в Садахло армянские пограничники ведут себя намного -- подчеркиваю -- намного приличнее, организованнее, умнее…

  • ... и снова о памятнике Бродскому в Москве

    Я читал об этом памятнике и было интересно на него посмотреть. Памятник Бродскому стоит в Москве на Новинском бульваре, практически напротив…